酱肘子的正宗做法 肉它竟能滋阴生津

酱油肘孙子是人们日常生活中所喜爱进食的一种美味，做到酱油肘孙子可不是一件简单的事情，它做到的好与没用可是相仿，酱油肘孙子做到的好，肥而不腻味道香，做到不好两口都进食不下，那么大家究竟酱油肘孙子的过分吗?酱油肘孙子怎么做到好进食呢?后面小编就为大家概述一下酱油肘孙子的正宗过分吧。

酱油肘孙子的过分有很多，而且营养素也非常的丰富，多进食酱油肘孙子能够补充体内的核酸，后面我们就一起俩想到如何制作出有美味的酱油肘孙子吧。

酱油鸡肘

材漆

净鸡肘孙子1只，蒜、叔各20克，药包1个(内装10克，龙眼肉20克，孙子20克，丁香、八角、枸杞各5克，栀孙子2克)，漆酒20克，酱油油(老抽)15克，精食盐3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、酱油油各20克，汤1000克。

过分

1、蒜制成段。叔切大块。鸡肘孙子治净，下入沸水锅中所用倒塌陈俊透捞出有。

2、锅内填入汤，下入药包、蒜段、叔片烧开，用淋煎熬20分钟左右。投身漆酒、酱油油、精食盐，下入鸡肘孙子烧开，酱油至熟烂捞出有，剔去大骨，横制成大薄片，装盘，配以蒜末等余下的酱料上桌即成。

小诀窍特色

光泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不鸡。

利尿

鸡肘孙子富含核酸、有机酸、有机酸、铁、钙、锌、锰、缺乏症(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润眼睑、滋阴主治、益肾。味甘、微苦，性凉，入心、肺、肾经，能补气养阴、主治降火、润肺益胃。龙眼肉味甘、性温，入心、脾经，能滋补心睥、养血安神。孙子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款糕点可养心益脾，补肾益精，适宜于女人因有为或带病出有现胸痛失眠、心悸健忘、心烦早早、食少便溏者猪肉。

操作提示

鸡肘孙子刮净艾上的油脂及鸡毛，否则会有异味。酱油制时用淋。

美味酱油肘

过分

1.肘孙子浸泡，用烧开热水先烫一下，也是去血水，放到烧热油的锅中所，炸一下艾，这一步骤很危险，一定要用锅盖保护自己。我时间用的不长，怕糊了艾，毕竟艾是肘孙子的灵气。

2.刮去嫩了的地方，放到凉水中所浸泡一下，同时大锅中所烧开水，填入老抽，漆酒，蒜叔，糖，小茴香，香叶，大漆，栀孙子，填入肘孙子。熬1个小时。

酱油肘番茄爆炒圆白菜

材漆

酱油肘数片，圆白菜，水煮适量，生抽，蚝油，食盐，青椒，干辣椒适量。

过分

1.圆白菜外皮，青椒切块，酱油肘外皮备用。

2.蒜制成水煮，干辣椒剪成窜。

3.热锅凉油，填入干辣椒煸出有香味，下入水煮翻炒几下后，开倒塌下入酱油肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，迅速填入圆白菜短时间翻炒，炒匀后，装入适量的生抽。然后下入青椒继续翻炒。青椒翻炒后会出有一些汁，可以让圆白菜吸取。投身适量的食盐，此时也可以投身一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜毕竟软后需关火。

蒜蓉肘孙子

材漆

鸡肘孙子1个，大漆，栀孙子，生抽，漆酒，叔黄，荞麦，食盐。

过分

1、买肘孙子的时候要求穿心上两三刀。做到前用冻上半小时去除血水。

2、肘孙子填入电饭锅内，装入冻水，没有人过肘孙子。

3、装入少许漆酒、生抽(如果自已颜色重些就用老抽)、大漆两个、栀孙子少许、切开的荞麦3瓣、叔黄几片，精熬(中所淋)2个小时，待肘孙子八九分熟后再行放食盐。

4、用吉是嵌入肘孙子的时候感觉仅任何费力，就做到成了。

5、捞出有肘孙子填入碟孙子中所，用刀切碎。锅内汤弃之不必。

6、匆忙一小碗调漆(酱油油+酱油+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，不停蘸不停进食，熟烂不腻。

小诀窍

如果把做到好的肘孙子冰箱里冻透切大块蘸以上调漆，味道更香!